خواص شیر سویا




خواص شیر سویا


تاریخچه ی تهیه ی شیر سویا به 4 هزار سال قبل بازمی‌ گردد که چینی‌ ها

توانستند شیر سویا را به روش خانگی تولید کنند. جالب است بدانید شیر سویا

نزد چینی ‌ها از اهمیت خاصی برخوردار است؛ چرا که سویا جزو 4 دانه مقدس

چینی‌ ها به‌ حساب می ‌آید و شیر سویا استخراج آبی پروتئین ‌های دانه سویا است.


مهندس حمید خسروی، متخصص صنایع غذایی و مشاور کارخانجات مواد غذایی در

صنعت لبنیات و سویا درباره ی فرآیند و خواص تغذیه ‌ای این نوشیدنی چنین می گوید:

.

.

.

اگر می خواهید راجع فرایند تولید , ارزش غذایی شیر سویا  , شیر سویا و پوکی استخوان

و از این قبیل موارد اطلاعاتی کسب کنید به ادامه مطلب مراجعه کنید...


ادامه نوشته

شیر بز؛ مغذی و زود جذب


نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد که شیر بز یک ماده‌ی غذایی مفید و مغذی است.



محققان دانشگاه گروناد در پی مطالعات متعدد به این نتیجه رسیده‌اند که

شیر بز حاوی مواد مغذی زیادی می‌باشد که برای بهبود سلامت بدن انسان

بسیار مفید است.


مصرف شیر بز برای افرادی که دچار کم خونی ناشی از فقر آهن هستند بسیار

خوب است زیرا باعث می‌شود ...

.

.

.

به ادامه مطلب مراجعه کنید...


ادامه نوشته

نكاتی برای پخت کباب کوبیده




1- گوشت باید بدون آب باشد و میزان چربی آن هم باید نه کم باشد نه زیاد.

اگر چربی گوشت خیلی کم باشد از کره می توان استفاده کرد.

.

.

.

برای دانستن موارد دیگر راجع پخت کباب کوبیده به ادامه مطلب مراجعه کنید...



ادامه نوشته

آیامراحل شستشوی سبزیجات را میدانید؟




آیامراحل شستشوی سبزیجات را میدانید؟


دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی اعلام کرد:

خرد کردن زیاد سبزیجات و در معرض هوا قرار دادن آن‌ها باعث از بین رفتن

ویتامین‌های موجود در سبزیجات می‌شود.


توصیه می‌شود جهت پخت سبزیجات ابتدا آب را تا حدود 60 درجه سانتی‌گراد

گرم کرده و سپس سبزیجات داخل آن ریخته شود زیرا حرارت آب باعث از بین

رفتن آنزیم‌هایی می‌شود که می‌توانند ویتامین‌ها را از بین ببرند.

.

.

.

به ادامه مطلب مراجعه کنید...

ادامه نوشته

نکاتی برای استفاده‌ بهتر از سیر



تا به حال در مورد فواید سیر مطالب زیادی نوشته شده است اما برای آنکه بتوانید

بیش‌ترین استفاده را از این خوراکی ببرید باید نکاتی را رعایت کنید که به کمک آن‌ها

خواص سیر چندین برابر می‌شود.


استفاده از هر ماده غذایی یک ترفند و روش خاص دارد که باید رعایت شود

چرا که با درست استفاده کردن از مواد اولیه خواص آن‌ها از بین نمی‌رود.


سیر یکی از موادی است که باید نکاتی در مورد استفاده از آن رعایت شود

که در ادامه به آن می‌پردازیم :

.

.

.

به ادامه مطلب مراجعه کنید...



ادامه نوشته

آشنایی با خواص درمانی زرشک



آشنایی با خواص درمانی زرشک

یکی از گیاهان دارویی پرمصرف، زرشک است. میوه‌های قرمز کوچک این گیاه

در سفره‌های بیشتر مردم مورد استفاده قرار می‌گیرد.


زرشک‌پلو، مربای زرشک، سس زرشک، کیک زرشک، ترشی زرشک و حتی آب زرشک،

اسم‌های آشناست که طعم، مزه و خواص جالبی دارد.


علاوه بر خواص تغذیه ای، از رنگدانه‌های موجود در چوب و پوست گیاه زرشک برای

رنگ کردن چرم و پشم نیز استفاده می‌شود.

.

.

.

برای دانستن خواص درمانی به ادامه مطلب مراجعه کنید...

ادامه نوشته

!این خوراکی ها معدن پتاسیم هستند




یکی از بزرگترین مشکلات تغذیه جوامع امروزی این است که سدیم زیاد و پتاسیم کمی

مصرف می کنند. مطالعات نشان می دهند که افزایش جذب پتاسیم و کاهش نمک و سدیم

تا 21 درصد ریسک حمله قلبی را کاهش می دهد.


پتاسیم با محافظت از رگ های خونی در مقابل ضخیم شدن و آسیب اکسیداتیو، به بدن

کمک می کند. هر بزرگسال باید روزانه 4700 میلی گرم پتاسیم دریافت کند. پتاسیم زیادی

می تواند خطرناک باشد. خوراکی های زیر به بدن شما کمک می کنند تا پتاسیم کافی

را دریافت کند.

.

.

.

به ادامه مطلب مراجعه کنید...



ادامه نوشته

از خواص خرمای هندی (تمر هندی) چه می دانید؟

مصرف این میوه پس از صرف غذا به هضم و جذب مواد غذایی کمک کرده و رگه‌های

فیبری یا آوندهای چوبی آن ملین بوده و رفع کننده یبوست و التیام دهنده همورویید

(بواسیر) است.

.

.

.

به ادامه مطلب مراجعه کنید...


ادامه نوشته

خواص آبغوره و سرکه انگور



غوره که میوه ی سبز رنگ نارس انگور است دارای طعم ترش می باشد. غوره

 دارای اسیدهای آلی مانند: اسید مالیک، اسید فرمیک، اسید

 سوکسینیک(Succinique Acid)، اسید اگزالیک، اسید گلوکولیک(Glucolique Acid) 

و قند می باشد.

.

.

.

برای دانستن خواص آن به ادامه مطلب مراجعه کنید.... 

 

ادامه نوشته

انار چه خواصی دارد؟



خواص انار در بهبود بیماری ها:


تحقیقات در مورد خواص انار نشان داده است که انار 3برابرچای سبز، آنتی‌اکسیدان دارد.

 نقش آنتی‌اکسیدان‌ها، حفاظت از بدن در برابر استرس‌ها، آلودگی‌های شیمیایی و

 میکروبی، بیماری قلبی و سرطان‌هاست.



انار یکی از میوه‌های خوش آب و رنگ فصل پاییز و زمستان است که در مقایسه با

 سایر میوه‌های این فصل، آنتی‌اکسیدان بیشتری برای افزایش ایمنی، مقاومت و 

حفاظت از بدن در مقابل بیماری‌ها،میکروب‌ها و ویروس‌ها دارد.


انار منبع مهم آنتی‌اکسیدان‌ها، پتاسیم و ویتامین C است.


در واقع آب انار یکی از غنی‌ترین منابع . . .

.

.

.

به ادامه مطلب مراجعه کنید...

 

ادامه نوشته

خواص پوست لیمو ترش



از مزایای مفید پوست لیمو می‌توان به پاک‌سازی کبد، تقویت مویرگ‌ها، درمان عفونت گوش، 

گردش خون

 منظم، کاهش انقباضات ماهیچه‌ای، جلوگیری از سکته و ... اشاره کرد.



بسیاری از ما درباره خواص مفید و ارزش غذایی پوست لیمو اطلاعی نــــداریــــم، بـــنــابراین
بهتراست قبل از دور انداختن پوست لیمو کمی به خواص آن فکر کنیم، چرا که حتی پوست 
لیمو نیز بسیار مفید است.
.
.
.
برای دانستن خواص پوست لیمو به ادامه مطلب مراجعه کنید....



ادامه نوشته